肉干

600g 肉碎（我用上肉）
2汤匙 麻油 （原食谱是油）
2汤匙 蚝油
1汤匙 绍兴酒
2汤匙 生抽
100g 糖
半茶匙黑酱油

做法：
1.）把全部材料搅匀。醃至隔夜。
2.）把肉碎铺在已铺上油纸的盘上。把肉压平。
（我用2个12“x12”的四方盘）
3.）以140C 烤20分钟左右。或至可以拿起。取出。剪小片。
4.）再以180C烤10-15分钟。或至上色。即可。