~ 泰式香茅肉球~

材料：

鸡胸肉碎250克，鱼膠150克，红萝卜20g，洋蒽1/2粒，麺包屑1汤匙，蛋液1/2粒，香茅2枝

調味料：1/2小匙盐、麻油、胡椒粉(我有多加少許的糖）

做法：

1)红萝卜和洋蒽切碎，香茅各切成5段備用。

2)把鸡胸肉碎，魚膠，红萝卜，洋蔥，麵包屑，鸡蛋和調味料混匀，並打至起膠。

3)把肉碎抓在手心，从虎口擠出鸡肉丸。

4)肉丸沾上蛋液再沾上麺包屑，然後插上香茅段。

5)燒热油，放入鸡肉丸小火炸至金黃色，沥干油分盛起,再配上泰式辣椒酱享用即可。♥♥♥

提示：
我用豬肉碎代提雞肉碎、我也買不到魚膠肉。不過做出來口感一樣棒～又帶點淡淡的香茅味^^