~ 豆腐炒皮蛋 ~

材料：

皮蛋4粒，豆腐1块，红尖椒2条，肉碎半小碗，葱2棵。

调料：

生抽1汤匙，酱油半汤匙，鸡精粉小茶匙。

做法：

 1) 豆腐切块蒸5分钟倒掉豆腐水待用。蒸豆腐的水别倒掉放入皮蛋煮3分钟，去蛋壳洗干净切         瓣待用。红尖椒切块，葱切末。

 2) 中火热烧锅少许油，爆香蒜头碎和红尖椒，再倒入肉碎加入生抽，酱油，鸡精粉翻炒，把         肉碎炒散加少许水，再把皮蛋和葱末倒入，转大火翻炒均匀就0k了。炒好的皮蛋倒入豆腐      上面可享用了。。。