~ 姜 茸 杏 仁 肉 碎 鸡 ~

将肉 碎 塞入鸡翅中后 , 并用牙签封上 , 这馋嘴的想吃 到鸡肉的同时 也尝到 猪肉碎 ,再加沾上 杏仁片碎 与 羌茸 的香辣惹味 , 让酥炸鸡块 变得 口感丰富 , 而且特別香 。。。。·

材 料 :
5 只 鸡翅 （去骨 ） ，

肉碎 50 g { 用适量麻油 胡椒粉 与 粟粉 腌一腌 待 , 待用 } ， 
牙签 5 只 ······

_ 腌 料 

_
1/2 小匙 盐 

1 大匙 生抽 

1/2 小匙 糖 

1 大匙 痳油

1 大匙 绍兴酒

1 粒 蛋 （打 散 ）

1 大匙 粟粉 

150 g 嫩羌 刨成 羌茸 ， 

60 g 杏仁片 稍微 切碎 ，

2 杯 炸油 ·····

< 做 法 > ：

1· 鸡翅去骨后 , 塞入 肉碎 , 再用牙签封住 。。。

2· 鸡翅 加入 腌料拌匀腌至少 30 分钟 或至 隔夜 更隹 。。。。

3 · 鸡翅沾上 杏仁片 放入热油中 炸至金黄色 , 捞起沥干油分 。。。。。

4· 配上美奶滋也很美味 。