【家常红烧排骨】

将净排骨条过水洗干净，熬糖色到火候之后放入排骨，翻炒一会，将排骨均匀的滚上搪色，加水，没过排骨为宜，

加盐、鸡精，白糖少许酱油，大块葱姜，料酒，八角，桂皮，大火烧开，小火烧制，待排骨熟透后，大火再收汁.