【香菇木耳蒸鸡】

1．木耳用冷水泡发洗净，香菇泡发洗净；2．取干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；3．再加入淀粉

和清水，搅拌均匀做为料汁待用；4．鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；5．倒入调好的料汁，腌制15分钟；6．香

菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。